Une bonne assiette

Aujourd'hui, nous allons manger

le foie gras de canard, fabriqué

à Puycelsi dans le Tarn

avec Chalou et Martou.

Tuer et plumer les canards.	Découper au sécateur, rien ne se perd.	Récupérer les foies (700g par foie).
Découper-les, saler et poivrer, mettre en boite.	Dans la graisse de canard, faire cuire les magrets, les cuisses et la carcasse.	Après cuisson, gratter les os pour faire les rillettes de canard.

Et voici l'assiette ......pour l'anniversaire du blog...

Comments

[Michka/Le Pirate :0051::0032:]

c'est génial ça!!!!!!

[Fancri]

Il en reste.....à bientôt!

[jackline :0059:]

J'aime bien manger le foie gras et le magret..mais pour la préparation, je laisse ça aux pros! hi hi...merci pour la recette, je vais me contenter d'acheter les produits finis...grosses bises et à bientôt :0010:

[christian et renee :0027:]

La gourmandise est un péché , m'en fiche , je mange de grand coeur . HI HI HI .

Bonne nuit , gros bisous de mamiekéké et cricri d'amour , les marseillais.

[daniel]

quelle chance

[Fancri]

Bonne soirée ...avec zorozora

[christophespb]

C est superbe ! J en ai l eau a la bouche !!!
Bon week end, Christophe
(peut etre que le com s inscrira 2 fois, j ai eu du mal a l enregistrer, desole)

[Fancri]

2 fois ...gagné...les coms sont lents à partir? ...c'est le serveur....Merci ..A+